先日、宮カフェに行った時にみつけた・・・。

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「かんぴょううどん」&「宇!どん」

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栃木の昔からの名産「かんぴょう」を使った「かんぴょううどん
パッケージがなんともかわいらしい

そして宇都宮地区産の無農薬栽培の地場特産小麦を使用した「宇!どん」
宮っことしては、地物(宇都宮産)を食べなくちゃ!
しかし!裏を見たら・・・。あら?!販売元は”小山”
まっ!同じ栃木だ!!気にしない・・・

そして。。。ある日の昼食。
かんぴょううどん」を使って、冷やしうどんを作ってみました。
地元で作られた、なす・トマト・インゲンにお庭で採ってきた大葉とチャイブを刻んで。。。
さっぱり大根おろしもそえてみました。

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細めんで、腰が強い麺だったので、冷麺を食べているような・・・。
おいしくとちぎをいただきました。

「宇!どん」は、どんな風に食べようか。。。
楽しみです。

明日は、サロン ド ナチュレさんで「吉美シェフのフレンチクッキング」
またまたお野菜たっぷりのおいしいフレンチを教えていただいて食べつくしてきます。

ん?食べてばかり・・・。ですが、フレンチをいただいた後は
Ayu先生のヨガ!しっかり汗もかいてきます。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-30 11:14 | とちぎのこと
今日もジワジワ暑かった(汗)

この暑さで疲れがでてくると・・・
シュワシュッワー!ノドがチリチリするような炭酸の飲み物が恋しくなります。

ん?誰ですか?!生中を片手に笑っている私を思い浮かべたのは・・・!
確かに!キンキンに冷えたビールもおいしいのですが、今回はちょっとおしゃれなカフェ風なハイビスカスドリンクのご紹介。

前に「ハイビスカス ゼリー」を作った時のハイビスカスを使ってジャムを作っておきました。
そのジャムを炭酸水で割って飲む「ハイビスカスドリンク」!

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大地の恵みのハーブを余すことなくいただけて、なんだかとってもいい気分!
みなさんも、お茶を入れた後のハーブ。生ゴミとしてポイするのではなく、いろいろ使ってみてくださいね。私は、土に返して肥料にもしています。

そんなハーブを使った簡単お料理をご紹介する教室を開催します。

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ドームハウス

ハーブ de ランチ (ディナー
ハーブを使った簡単料理をご紹介。
いつものお料理にハーブを添えて、ちょっとおしゃれに、おいしくいただきましょう。

7/14(水):①午前クラス 10時~12時30分
        ②夜クラス  19時~21時30分
受講料 : 3,000円(材料費込)
※簡単なお料理をします。エプロンをご持参ください。

場所 : ドームハウス
宇都宮市平松本町1121-10

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Salon de nature  (サロン・ド・ナチュレ)

ハーブ de ランチ (ディナー)
ハーブを使った簡単料理をご紹介。
いつものお料理にハーブを添えて、ちょっとおしゃれに、おいしくいただきましょう。

7/7(水):①午前クラス 10時~13時
       ②夜クラス  18時30分~21時30分
受講料 : 3,000円(材料費込)
※簡単なお料理をします。エプロンをご持参ください。


場所 : Salon de nature
芳賀郡芳賀町祖母井1048-6

道の駅はが ロマンの湯 向かい
 祖母井デンタルクリニック 2F (ピンクの建物です)

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お申込みは、前日午前中までに下記までお願いいたします。
教室&移動中など電話にでられない場合がございます。
メッセージを残していただければ、折り返しご連絡さしあげますのでよろしくお願いいたします。

電話 : 080-2061-5160 大塚まで

おいしいお茶を用意してお持ちしております。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-28 19:00 | ハーブティー
日本の代表的な薬草の1つであるどくだみ

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その独特な、香りからついつい敬遠しがちですが、どくだみは知られているだけでも、便秘、肩こり、高血圧、冷え性、ニキビ、オデキ、アトピー、水虫の諸症状を改善し、また、新陳代謝を活発にし、体質改善、強壮・強精、病気への抵抗・免疫力を高めるなど、美容・健康にとても優れた効果をもっています。

簡単な利用法としては、「お茶」
ドクダミ茶は、古くから便秘解消に利用されてきた民間薬。そしてこれからの季節うれしいのが、ドクダミ茶を毎日飲むと蚊に刺されにくくなるという、昔からの言い伝えがあるそうです。蚊は、酸性体質の人のにおいを好むそうなのですが、ドクダミ茶を常飲することでアルカリ体質になり蚊にさされなくなるということなんですね。
まさにおばあちゃんの知恵袋。この季節、ついつい邪魔者あつかいしてしまう「どくだみ」上手に利用していきたいものです。

ちなみに私は、ドクダミのチンキで作った化粧水を愛用中!
美容効果もあるどくだみ。しみ、ソバカスを薄くしてくれる美白効果。殺菌作用もあるのでニキビや吹き出物ができやすい方にもおすすめです。

7月には、ハーブティーを使った「ひんやりジェル化粧水」作り教室を開催します。(今回はドクダミではありません)
夏にうれしい、冷たいプルプル化粧水です。
やさしく穏やかに効くハーブを使った化粧水なので、お肌の弱い方や、お子さんにも安心してお使いいただけます。ご参加お待ちしております。

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アロマセラピー・エッセンス

「ひんやりジェル化粧水」作り
ハーブティーを使って、ジェル化粧水を作ります。
夏にうれしいひんやりジェル!ぷるぷるの感触をお楽しみ下さい。

7/5(月):①午前クラス 10時30分~11時30分
      ②午後クラス 14時~15時
      ③夜クラス  18時30分~19時30分
受講料 :1,500円 (材料費込)


場所 : アロマセラピー・エッセンス
宇都宮市吉野1丁目3-14
028-908-7208
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エッセンスさんでの講座は、ハーブ&アロマ体験講座になっています。
ハーブを育てているけど、ハーブティー以外の使い道を知りたい!
アロマオイルを持っているけどどう使ったらいいのかわからない!
材料を揃えるのが面倒くさい!
などなど、ちょっと体験してみたい方のおススメです。
お気軽にご参加ください。
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この季節、近所の桜並木が紫陽花通りに…。
ご近所のみなさんのお手入れのおかげで、四季折々のお花が楽しめます。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-26 13:10 | ハーブ
ひょんな事から、友達の親戚の土地をお借りて”畑”を作ることに・・・

早速、友達のMちゃんと畑にいってみました。
思った以上の広さと、畑仕事などしたことのない私たち・・・いったい何をしていいのやら?

とりあえず、Mちゃんと私がそれぞれ育てたハーブを植えてきました。
バジル、ルッコラ、ローズマリー、オレガノ、パセリにワイルドストロベリー。

私の夢でもあるワイルドストロベリー畑!

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たくさん実をつけてくれるかな?
あせらずゆっくり、ハーブ畑作っちゃうよ~。
おいしい野菜も作りたいので、どなたかご教授願います!

午前中2時間!びっしり働いて、汗だく、ほこりまみれ・・・
午後には、さらにMさんと合流し、3人で喜連川温泉へ
汗も疲れもすっきり流れ、いい1日を過ごせました。

畑の様子、随時ご報告しますので楽しみにしていてくださいね。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-25 22:40 | ハーブ
今年も我が家の梅にたくさんの実がなりました。
そして、たくさんの梅干しと梅酒作りが始まりました。(母が・・・)

私は、もっぱら出来上がった梅干しと梅酒をいただく係。
でも・・・、今年は一仕事してみましたよ。

そうです。去年漬けた梅酒の梅を取り出し「梅ジャム」を作ったのです。
先日、NHKのあさイチでやっていたレシピで。

梅ジャムの作り方
梅酒のうめ500gに水2と1/2カップを入れ、中火にかけます。煮立ったら弱火で20分コトコトと。。。種を取り除きます。

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そこに、砂糖150g、梅酒1/2カップを加えて、中火で10分。少しゆるめに煮つめたらレモン汁2個分を加えて完成。

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今回は、てんさい糖を入れたので、ちょっと色グロ・・・。
梅を残すことなく使えて大満足!
炭酸水で割って飲んでもおいしくいただけそうです!
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今日は、Salon de natureさんで「キッチンハーブの寄せ植え」でした。

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梅雨に入ったのに、雨がさほど降るわけでもなく暑い日が続いていたのに・・・。なぜ?今日に限って・・・雨!

外での植え替え作業が心配でしたが、Salon de natureさんに着いた瞬間!そんな心配は吹き飛びました。

そうです!屋根のある広いガレージがあったんですねぇ~(ナイス!)おかげでみんな雨に濡れず済みました。でも、雨を望んでいたのは、ハーブ達!かも?窮屈なポットから、ゆったりの鉢に植え替えられても連日のような暑さでは参ってしまうもんね。。。少し涼しいところで休みたかったのかな?

みんなに楽しく植え替えてもらって、ハーブ達もとても喜んでいるようにイキイキしてましたね。(うれし~!)私の大好きな土いじり!一緒に楽しんでもらえてよかった。

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これからハーブもどんどん元気になっていきます。もったいがらずにいっぱい使ってあげてくださいね。

そして、教室のあとのお楽しみ・・・
マダムkeiさんの「 kosotto cafe 」kokoroとkaradaをhappyにするwakuwakuランチ!今日も、おいしくいただきました。(今日のランチ↓)

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ほんと、keiさんのお料理をいただくと、カラダがやさしく元気になります。
今回は、Salon de natureさんの向かい「道の駅 はが」で買ってきた旬のベビーコーンもつけていただきました。リビングフードのHARU先生のおススメで、生のままパクリ!いただきました。

コーンを生で?!っと驚きの方もいらっしゃると思いますが、野菜を生で食べることで野菜の酵素を殺さずいただけてカラダにとってもやさしいそうです。また野菜本来の甘みも感じられて、とってもおいしいんですよ。お試しあれ。。。

7月の後半の日曜日には、HARU先生のリビングフードの講座が開催されるそうです。リビングフードにご興味のある方は、Salon de natureさんへ問い合わせてみてくださいね。

「寄せ植え」にご参加くださったみなさん。たのしい時間をありがとうございました。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-24 00:52 | 講座・教室
宇都宮出身の歌うたい“斉藤和義”さんが4月21日にリリースした新曲♪ずっと好きだった。



す~っと耳に入ってくるメロディーと、おぼえやすい歌詞で・・・。素敵な曲です。(ご本人曰く「CMっぽいでしょ」とおっしゃってるようですが。。。)

この曲は、資生堂のCMソングで“同窓会”をテーマに作られ、再会した初恋の人に想いを告白するような歌詞になっているそうです。80年代のアイドル達が出てくるCMで、同世代の私たちには懐かしさすら感じますよね。

この曲のミュージックビデオは、オリオン通りのとあるパン屋さんの屋上で撮影されたそうです。(宮っこならどこなのかピンとくるのでは?)。そんな同窓会をイメージした曲のPVを地元の宇都宮で撮影していたなんて・・・。ちょっと嬉しくないですか?ちょっと見慣れた景色もでてきて、おぉ~って感じ!!宮っこ必見のPVです。ぜひ、フルで見てみてください。

さらに、もうひとつの楽しみが・・・
この「ずっと好きだった」のPVは、斉藤和義さんが影響を受けたビートルズ最後のライブ、APPLE社屋上で行われた伝説のルーフトップライブで演奏された「Get Back」の演奏映像を各出演者、髪型、服装、楽器までほぼ完璧にコピーした仕上がりに。またまたこれを宇都宮で再現しちゃったなんて・・・。ちょっと嬉しい!出演は、ポールマッカートニー役に斉藤和義さん、ジョンレノン役にリリーフランキーさん、ジョージハリソン役に小堀裕之さん(コホリヒロユキ・2丁拳銃)、リンゴスター役に俳優の濱田岳さん(ハマダガク)。何度か観てると、ビートルズに見えてくる!?機会があったらPV見比べてみてください。楽しめますよ。

このPVを見て・・・、私の中での謎がひとつ!
通行人で出てくる男性の一人が宇都宮のフレンチレストラン○○シェフに似てる!と思ったのですが・・・、どうなんだろう?違うかな?でも・・・似てる?!わかった方は、ぜひ教えてください。
(ちなみに↑の映像はショートバージョンなので、謎の男性は映っていません。)

何年か前に、斉藤和義さんと浜崎貴司さん(宇都宮出身)が「オリオン通り」のCDを出して以来、オリオン通りを歩くときに私の頭の中には、♪夕暮れのオリオン通りには~ と曲が勝手に流れていたけど、しばらくは「ずっと好きだったんだぜ」が流れてきそうです。



この曲をきっかけに、斉藤和義さんの曲をいろいろ聴いてみましたが、ストレートで人間臭いところがある歌詞、どの曲も短編映画を観ているように映像が浮かんできます。遅ればせながら、かなりハマってます。。。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-22 20:18 | すきなもの
ベルガモット(別名:タイマツバナ)の花が咲きました。
シソ科の多年草で、何年も前に苗をいただいたのですが、毎年真っ赤な情熱的な花を咲かせて楽しませてくれます。

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切り花や花壇の彩り、ポプリなどにも利用でき、お茶にしていただけば気分をリラックスさせ、疲れを癒してくれるそうです。

もちろん精油として使われているベルガモットとは別物ですよ。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-22 15:00 | ハーブ
ハーブ&アロマ教室のご案内

6月の教室のご案内です。
宇都宮市内&芳賀町祖母井での教室になります。
お近くの教室に遊びにきてください。

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アロマセラピー・エッセンス

ミツロウの「万能軟膏」つくり

ミツバチの巣からとれる天然のろう成分「ミツロウ」を使って、軟膏を作ります。加える精油によって肌荒れ、虫刺されなどオールマイティーに役立つ万能軟膏ができます。お子さんにも安心して使っていただけます。

6/7(月):①午前クラス 10時30分~11時30分
      ②午後クラス 14時~15時
      ③夜クラス  18時30分~19時30分
受講料 :1,500円 (材料費込)


場所 : アロマセラピー・エッセンス
宇都宮市吉野1丁目3-14
028-908-7208

エッセンスさんでの講座は、ハーブ&アロマ体験講座になっています。
ハーブを育てているけど、ハーブティー以外の使い道を知りたい!
アロマオイルを持っているけどどう使ったらいいのかわからない!
材料を揃えるのが面倒くさい!
などなど、ちょっと体験してみたい方のおススメです。
お気軽にご参加ください。

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ドームハウス

「みつろうキャンドル」作り&ネイルパック

ミツバチの巣からとれる天然のろう成分「ミツロウ」を使ってキャンドルを作ります。
みつろうキャンドルは燃やしたときのすすが少なく、蜂蜜のように優しく甘い香りとともに、マイナスイオンを発生させ、空気中の誇りやカビ、化学物質などを吸着して空気を清浄にすると言われています。
夏至のキャンドルナイトに向けて、みつろうキャンドルを作りましょう。
ついでに・・・。天然のミツロウでツメのケアもしちゃいます。

6/9(水) ①午前クラス 10時~12時
       ②夜クラス 19時~21時
受講料 : 2,500円(材料費込)

場所 : ドームハウス
宇都宮市平松本町1121-10
028-633-4333

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Salon de nature  (サロン・ド・ナチュレ)

「みつろうキャンドル」作り&ネイルパック

ミツバチの巣からとれる天然のろう成分「ミツロウ」を使ってキャンドルを作ります。
みつろうキャンドルは燃やしたときのすすが少なく、蜂蜜のように優しく甘い香りとともに、マイナスイオンを発生させ、空気中の誇りやカビ、化学物質などを吸着して空気を清浄にすると言われています。
夏至のキャンドルナイトに向けて、みつろうキャンドルを作りましょう。
ついでに・・・。天然のミツロウでツメのケアもしちゃいます。

6/11(金) ①午前クラス 10時~12時
        ②午後クラス 14時~16時
        ③夜クラス  18時30分~20時30分
受講料 : 2,500円(材料費込)


キッチンハーブの寄せ植え
ハーブを毎日のお料理に気軽に使ってみませんか?
育てやすいキッチンハーブの寄せ植えを作りましょう。

6/23(水 )①午前クラス 10時~12時
受講料 :3,000円前後 (材料費込)

場所 : Salon de nature
芳賀郡芳賀町祖母井1048-6

道の駅はが ロマンの湯 向かい
 祖母井デンタルクリニック 2F (ピンクの建物です)

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お申し込みは、前日までに各サロンへご連絡いただくか、下のコメント欄よりご連絡ください。
ご連絡先など重要事項を入れる場合は「comments」(コメント)をクリックして、コメント欄を開けて、非公開のコメントをクリックして送信頂ければ、私にのみ見られるようになります。
ご心配の方は、重要事項は入れずにお試しで送信してみてください。

おいしいお茶を用意してお持ちしております。
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by herbnajikan-yasu | 2010-06-22 10:00 | 講座・教室